NOS PRODUCTEURS

On nous demande parfois d’où viennent nos produits.

La vraie réponse, c’est qu’ils viennent avant tout de personnes en qui l’on a confiance.

Nous travaillons avec la plupart de nos partenaires producteurs depuis des années. Certains nous accompagnaient déjà bien avant Bazar. On connaît leur façon de travailler, elles connaissent notre niveau d’exigence, et c’est cette relation qui nous permet d’avancer ensemble.

Bien sûr, nous sommes attentifs à la qualité des produits, aux méthodes de production et aux engagements de chacun. Beaucoup de nos partenaires travaillent en bio et sont labellisés. Tous défendent un savoir-faire traditionnel et une agriculture plus respectueuse. Mais ce qui nous réunit va encore un peu plus loin : une même envie de bien faire les choses, sans raccourci.

Chez Bazar, vous retrouverez notamment les légumes de Benjamin, maraîcher présent chaque semaine quai Saint-Antoine, les légumineuses de la Ferme de Piamot à Genay, le pain de la boulangerie lyonnaise Mado, les viandes de la Ferme de Montchervet à Amplepuis, les vins sélectionnés avec Damien Biscarrat parmi les supers domaines qu’il représente, et bien d’autres.

Notre rôle est simple : leur faire confiance, respecter leur travail en cuisine et le partager avec vous.